小時候,爸爸在陽台種了一棵很像耶誕樹的大盆栽,
對孩子來說是一棵不算小的樹,
每當十二月就會合力把它搬進屋子裡,
開始做起孩子們的耶誕夢,努力的佈置。
結婚後依然保持這項傳統,至於耶誕樹變成塑膠製品了,
對於我家爸比兒時沒有過耶誕節慶也不熱衷時有些訝異,
也許是為了媽咪沿襲童年的樂趣,
爸比總是配合媽咪把家裡的十二月佈置得熱鬧非凡,
每年會爲孩子精心策劃party,
舉凡餐點、遊戲、禮物都讓六位小朋友過得非常愉快,
這些錄影景象都在爸比的掌鏡下留下難忘的回憶。
幾曾何時這節慶在我家慢慢消退,
隨著孩子漸漸長大課業繁忙,歡樂的party停留在腦海中,
以往1日就開始佈置的熱鬧氣氛,到如今依然沒有動靜,
就在格裡尋找耶誕氣氛吧!
很久沒做餅乾了,這種餅乾是第一次嘗試,
採用了三種方法試做,最後以自己認為能接受的口感分享。
材料:去皮黃地瓜150g、奶油100g、低筋麵粉200g、
糖50g、鹽1/4小匙、蛋黃1個、黑白芝麻適量
作法:
1.地瓜切薄片,蒸熟,趁熱壓成泥。
2.低筋麵粉過篩,加入奶油,切勻至碎粒,灑鹽。
3.放入地瓜泥、糖,拌勻成糰,放置15分。
4.將糰橄成長方形薄片,約0.3公分厚,
太厚中間不易熟,建議此份量分兩次烘烤,
越薄越酥脆但要注意烤箱溫度和時間的控制;
表面刷上蛋黃,撒芝麻,切成長條狀,
這個程序可先把烤盤紙舖在桌上操作比較方便,
再把整個一起放入烤盤內即可.
5.烤箱先預熱180℃~200℃,烤25~30分即可。
這個餅乾不需要將奶油打發也不用泡打粉,
簡單的做法程序適合新手,很容易成功。
濃濃的地瓜味,加上滿口的芝麻香,
咬起來酥酥脆脆的,再把它裝飾打扮成party的點心,
真的很滿足!