黎蘋的甜橘藝術

小時候，爸爸在陽台種了一棵很像耶誕樹的大盆栽，

對孩子來說是一棵不算小的樹，

每當十二月就會合力把它搬進屋子裡，

開始做起孩子們的耶誕夢，努力的佈置。

結婚後依然保持這項傳統，至於耶誕樹變成塑膠製品了，

對於我家爸比兒時沒有過耶誕節慶也不熱衷時有些訝異，

也許是為了媽咪沿襲童年的樂趣，

爸比總是配合媽咪把家裡的十二月佈置得熱鬧非凡，

每年會爲孩子精心策劃party，

舉凡餐點、遊戲、禮物都讓六位小朋友過得非常愉快，

這些錄影景象都在爸比的掌鏡下留下難忘的回憶。

幾曾何時這節慶在我家慢慢消退，

隨著孩子漸漸長大課業繁忙，歡樂的party停留在腦海中，

以往1日就開始佈置的熱鬧氣氛，到如今依然沒有動靜，

就在格裡尋找耶誕氣氛吧！

很久沒做餅乾了，這種餅乾是第一次嘗試，

採用了三種方法試做，最後以自己認為能接受的口感分享。

材料：去皮黃地瓜150g、奶油100g、低筋麵粉200g、

            糖50g、鹽1/4小匙、蛋黃1個、黑白芝麻適量

作法：

1.地瓜切薄片，蒸熟，趁熱壓成泥。

2.低筋麵粉過篩，加入奶油，切勻至碎粒，灑鹽。

3.放入地瓜泥、糖，拌勻成糰，放置15分。

4.將糰橄成長方形薄片，約0.3公分厚，

  太厚中間不易熟，建議此份量分兩次烘烤，

　越薄越酥脆但要注意烤箱溫度和時間的控制；

   表面刷上蛋黃，撒芝麻，切成長條狀，

　這個程序可先把烤盤紙舖在桌上操作比較方便，

　再把整個一起放入烤盤內即可．

5.烤箱先預熱180℃~200℃，烤25~30分即可。

這個餅乾不需要將奶油打發也不用泡打粉，

簡單的做法程序適合新手，很容易成功。

濃濃的地瓜味，加上滿口的芝麻香，

咬起來酥酥脆脆的，再把它裝飾打扮成party的點心，

真的很滿足！

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