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第一泡是不喝的，用來洗去凡塵和喧鬧。
第二泡是初茗，喝不慣功夫茶的人會覺得苦澀，但甘味會從舌根緩緩地升上來，頓覺清爽，就如初涉凡塵，看得到摸不著的幻境，總需要經歷磨勵，才能嚐到一點點的味道。
而二品，以先聞的方式，用鼻吸入茶香，深吸入肺，或用口吸入茶香，經由鼻中呼出，然後再把那種清幽、甜潤、悠遠，和捉摸不定的感覺細細的品嚐，就如許多美好的東西，不能如快餐般狼吞虎嚥，需要用心仔細地揣摩。
三斟時，先前的苦澀感已經消失，開始回甘，適宜小口小口的細細品味，苦盡甘來的心情，人生路上每每渡過一道困境的喜悅也隨之而來。
三道茶後喝一口白開水，不要急於嚥下，而是在口中細玩後慢慢地吞下，再吸一口氣，會感到滿口生津，回味甘甜，此時是無茶勝有茶。
就如人生，平平淡淡才是真；之後茶味漸漸淡去，卻餘香尚存，好的茶可沖七泡還存有甘香，就如友誼，雖然淡如水卻又清香悠遠。
閒暇時光，身心疲憊的時候，或是心頭鬱悶，心裏失去平衡的時侯，不如播一曲輕鬆的大自然樂曲，或是一集古典的箏笛之音，點一柱檀香，沖一壺上好的功夫茶，有人對飲也好，一人獨品也好，放鬆疲倦的身心。
把思緒溶在茶中，讓靈魂皈依到平淡安詳的境界中，享受思想的瞬間感悟和心靈的感受，細細地咀嚼人生，靜靜地參悟，讓目光漸漸地變得清晰、從容、透徹，讓靈魂修得圓滿，在“和、靜、怡、真”的茶道中品悟人生的真諦。
引用 : http://blog.xuite.net/wenshengxin/twblog
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